豆母こんにちは～豆母です！
餃子を作りすぎた！！そんな時は次の日にスープ餃子にして美味しく食べよう！！
餃子を前日に作りすぎてしまって残ってしまう時ありますよね、次の日に焼いて食べても勿論おいしいですが、前日と一緒より折角だから違った味で食べたい！！そんな方は是非参考にしてみて下さい。
スープ餃子
調理時間２０分（目安です）
材料 （２人分量）
- 白菜 （５枚）
- 大根 （７０ｇ）
- 人参 （３５ｇ）
- 玉ねぎ （１/2ｇ）
- しめじ （１/2ｇ）
- 肉団子 （４つ（お好み量））
- 餃子 （残った分（今回９つ））
- あさつき （適量）
調味料（分量）
- 醤油 （小さじ２）
- 水 （※６００ｍｌ）
- 酒 （大さじ１）
- 中華顆粒だし（大さじ２）
- ごま油 （小さじ１）
※野菜を煮るときに４００ｍｌ使い、野菜が煮終わったら２００ｍｌを入れます。
今回の材料は上記で作っていますが、冷蔵庫の中にある食材で大丈夫です。
参考までに我が家は中華顆粒だしでは無く、下記の中華だしを使いました。
中華顆粒だしを使われる際は味付けを見ながら調節して下さい。
作り方
- 野菜を上記のように切ります。（切り方は自由です）
- 野菜のみを先に入れ、水４００ｍｌを加えます。蓋をして、野菜が柔らかくなるまで煮詰めます。
- 野菜がある程度詰まったら、肉団子と残しておいた水２００ｍｌを加え、調味料を入れます。
- 肉団子が半分出来上がったら、初めてここで餃子を入れます。
- 餃子を入れて５分ぐつぐつ煮込めば完成です。
- 盛り付けて最後にあさつきを上に乗せれば完成です。
【注意事項】我が家はオール電化なので、煮込む時間が５分となっておりますが、ガスの方は注意して下さい。
餃子の中が出来ていれば問題ないので、硬さは調節して下さい。
【完成】
まとめ
いかがだったでしょうか？もの凄く簡単に作れてしまうので、餃子が余った方や冷凍餃子がある方、気になった方は次の日の昼ごはんにしてみて下さい。
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